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ACEITE DE OLIVIA

PABLO VOITZUK
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Guía de talles

Temática: JARDINERÍA

Editorial: ALBATROS

Cantidad de páginas: 128

Peso: 400g

ISBN: 9789502418384

Dimensiones: 22 x 15

Encuadernación: Tapa blanda

Con una mirada profunda y a la vez accesible, Pablo Voitzuk nos guía por la historia, la producción y la cata del aceite de oliva. Desde las raíces del árbol milenario hasta los desafíos de la elaboración moderna, este libro es una síntesis rigurosa y sensible. Aborda aspectos técnicos, agronómicos y sensoriales sin perder la poesía del oficio. Una lectura esencial para entender la complejidad y la belleza de un alimento único.
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