CULTIVAR PLANTAS AROMÁTICAS
HOLLY FARRELL / ROYAL BOTANIC GARDENS, KEW
UYU 1.500
UYU 1.125
UYU 1.200
UYU 1.275
PREVENTA
Temática: CIENCIAS NATURALES
Editorial: BLUME
Cantidad de páginas: 144
Peso: 335g
ISBN: 9788419499158
Encuadernación: Cartoné
* De las plantas aromáticas culinarias se pueden utilizar las semillas, las flores o las hojas; se pueden cocinar y consumir como tales, o bien emplearse para infusionar en un plato o bebida. Hoy en día se utilizan en la ginebra artesanal, los cubitos de hielo y los cócteles, así como en platos preparados a partir de productos recolectados en la naturaleza o en huertos propios.
* Cómo cuidar su propio jardín de plantas aromáticas y cultivarlas en cualquier situación.
* Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens, Kew, y la experiencia de Holly Farrell, esta es la guía definitiva para la propagación, el cultivo, la cosecha y el uso de más de 75 plantas aromáticas en las formas más interesantes: desde su uso en un tejado verde hasta la preparación de un pesto casero.
Desde los primeros instantes en los que el hombre se dedicó a recolectar o a cultivar sus alimentos, las plantas aromáticas han formado parte sustancial de nuestra dieta y economía. Además de la infinidad de sus aplicaciones culinarias, se han usado para teñir telas, curar enfermedades, perfumar el cuerpo y el hogar, e incluso han servido como moneda.
Hoy en día, las plantas aromáticas constituyen la base (ya sea de forma natural o sus derivados químicos) de muchos medicamentos y remedios; se encuentran en ramos de flores cortadas; se emplean en perfumes y tintes; y constituyen plantas muy valiosas para la vida silvestre en el jardín. En resumen, es difícil concebir un grupo de plantas más útiles para la humanidad que las aromáticas, y esta es la definición que se aplica a las plantas en este libro.
Contenido
Introducción al cultivo de plantas aromáticas 6
Plantas 22
Proyecto 1: Un jardín vertical de aromáticas 28
Proyecto 2: Aceites, vinagres, alcoholes y aguas con plantas aromáticas 40
Proyecto 3: Plantas aromáticas como flores cortadas 54
Proyecto 4: Tisanas de aromáticas 60
Proyecto 5: Cosechar semillas y polen de hinojo 68
Proyecto 6: Secar aromáticas 76
Proyecto 7: Plantas aromáticas para un techo verde 84
Proyecto 8: ¡Hoy, pesto! 94
Proyecto 9: Aromáticas para cócteles 104
Proyecto 10: Topiaria 110
Proyecto 11: Céspedes y bancos de aromáticas 120
Proyecto 12: Coronas de plantas aromáticas 130
Aclaración sobre el nombre de las plantas aromáticas 135
Guía de solución de problemas 136
Qué hacer y cuándo 138
* Cómo cuidar su propio jardín de plantas aromáticas y cultivarlas en cualquier situación.
* Con el apoyo de la autoridad de los Royal Botanic Gardens, Kew, y la experiencia de Holly Farrell, esta es la guía definitiva para la propagación, el cultivo, la cosecha y el uso de más de 75 plantas aromáticas en las formas más interesantes: desde su uso en un tejado verde hasta la preparación de un pesto casero.
Desde los primeros instantes en los que el hombre se dedicó a recolectar o a cultivar sus alimentos, las plantas aromáticas han formado parte sustancial de nuestra dieta y economía. Además de la infinidad de sus aplicaciones culinarias, se han usado para teñir telas, curar enfermedades, perfumar el cuerpo y el hogar, e incluso han servido como moneda.
Hoy en día, las plantas aromáticas constituyen la base (ya sea de forma natural o sus derivados químicos) de muchos medicamentos y remedios; se encuentran en ramos de flores cortadas; se emplean en perfumes y tintes; y constituyen plantas muy valiosas para la vida silvestre en el jardín. En resumen, es difícil concebir un grupo de plantas más útiles para la humanidad que las aromáticas, y esta es la definición que se aplica a las plantas en este libro.
Contenido
Introducción al cultivo de plantas aromáticas 6
Plantas 22
Proyecto 1: Un jardín vertical de aromáticas 28
Proyecto 2: Aceites, vinagres, alcoholes y aguas con plantas aromáticas 40
Proyecto 3: Plantas aromáticas como flores cortadas 54
Proyecto 4: Tisanas de aromáticas 60
Proyecto 5: Cosechar semillas y polen de hinojo 68
Proyecto 6: Secar aromáticas 76
Proyecto 7: Plantas aromáticas para un techo verde 84
Proyecto 8: ¡Hoy, pesto! 94
Proyecto 9: Aromáticas para cócteles 104
Proyecto 10: Topiaria 110
Proyecto 11: Céspedes y bancos de aromáticas 120
Proyecto 12: Coronas de plantas aromáticas 130
Aclaración sobre el nombre de las plantas aromáticas 135
Guía de solución de problemas 136
Qué hacer y cuándo 138
Editorial:
Cantidad
-
+
Agregar al carrito
Guardar en favoritos
