{"id":121766,"name":"AROMAS DEL MUNDO"}

[{"id":124575,"title":"AROMAS DEL MUNDO","description":"En esta obra de asombrosa sabidur\u00eda y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detr\u00e1s de los olores hasta obtener una gu\u00eda accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigaci\u00f3n, incorpora los \u00faltimos descubrimientos de la biolog\u00eda y la qu\u00edmica, y revela c\u00f3mo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias.\n\nRemont\u00e1ndose a los or\u00edgenes de los olores en el espacio interestelar, McGee nos cuenta la fascinante historia de las mol\u00e9culas que desencadenan nuestras percepciones a diario, responsables de fragancias como los aromas c\u00edtricos a cilantro y cerveza y los olores medicinalesa narcisos y erizos de mar, muchas de las cuales exist\u00edan antes de que ninguna criatura pudiera olerlas.\n\nEste libro nos lleva en una aventura sensorial en la que olisquearemos lo ordinario (calle mojada y hierba cortada) y lo apetitoso (pan fresco y chocolate), lo delicioso (rosas y vainilla) y lo desagradable (carne en mal estado y huevos podridos), desde la sulfurosa tierra naciente hace m\u00e1s de cuatro mil millones de a\u00f1os hasta las tenues notas de fenol y formaldeh\u00eddo de nuestros teclados de ordenador. McGee rastrea olores de alimentos, bosques, r\u00edos y flores, y nos muestra con su habitual maestr\u00eda c\u00f3mo aprender a detectarlos, identificarlos, valorarlos y combinarlos para transformar nuestra relaci\u00f3n con la cocina y los sabores.","currency_symbol":"UYU","price":"1.890","is_offer":0,"old_price":"0","stock":"6.000","sizeChartFileURL":"","files":[{"height":1698,"width":1100,"file_type_id":1,"url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/e6ogpt6br3gkh1pfgvf9.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/e6ogpt6br3gkh1pfgvf9.jpg"}],"specIds":["",""],"badgeFileUrl":"","customizableFields":[]},{"id":127829,"title":"AROMAS DEL MUNDO","description":"-","currency_symbol":"UYU","price":"1.890","is_offer":0,"old_price":"0","stock":"4.000","sizeChartFileURL":"","files":[{"height":1698,"width":1100,"file_type_id":1,"url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/bdf2b750kw7b6qmo5qkn.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/bdf2b750kw7b6qmo5qkn.jpg"}],"specIds":["",""],"badgeFileUrl":"","customizableFields":[]}]

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