{"id":89269,"name":"CUCHILLOS"}

[{"id":92323,"title":"CUCHILLOS","description":"Cuchillos es una carta de amor a la herramienta culinaria m\u00e1s codiciada.\nEl cuchillo de cocina es el triunfo de la forma y la funci\u00f3n, herramienta esencial a la par que exquisita pieza de dise\u00f1o. Tim Hayward, mediante entrevistas a fabricantes de cuchillos, chefs y coleccionistas, e incluso participando en el proceso de fabricaci\u00f3n, analiza c\u00f3mo la relaci\u00f3n entre el cocinero y la hoja ha dado forma al dise\u00f1o y a la historia del cuchillo y c\u00f3mo ha influido en el modo en que se preparan y se comen los alimentos en todo el mundo.\n\nDe las bellas hojas de Damasco a los cuchillos de carnicero chinos, los especiales para sushi y los Sabatier cl\u00e1sicos, Cuchillos presenta 40 tipos diferentes de cuchillos, cada uno acompa\u00f1ado por su particular historia, una descripci\u00f3n detallada y una fotograf\u00eda impresionante.\nProfusamente ilustrado, con consejos pr\u00e1cticos sobre c\u00f3mo cuidar, afilar y guardar los cuchillos, adem\u00e1s de informaci\u00f3n relativa a las distintas maneras de cortar, Cuchillos es tan fascinante, \u00fanico y codiciado como el deba artesanal m\u00e1s complejo.\n\nTim Hayward es escritor y periodista, ganador de m\u00fatiples premios. Escribe para el Financial Times y es presentador del programa de radio brit\u00e1nico The Food Programme. Ha sido galardonado con el premio otorgado por el Guild of Food Writers al Periodista Gastron\u00f3mico del A\u00f1o en 2014 y 2015 y fue el Escritor Gastron\u00f3mico del A\u00f1o de Fortnum & Mason en 2014.","currency_symbol":"UYU","price":"2.590","is_offer":0,"old_price":"0","stock":"6.000","sizeChartFileURL":"","files":[{"height":1200,"width":745,"file_type_id":1,"url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/grxmkemn85q85jjss0a4.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/grxmkemn85q85jjss0a4.jpg"}],"specIds":["",""],"badgeFileUrl":"","customizableFields":[]}]

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