{"id":159204,"name":"EL DULCE DE LECHE"}

[{"id":269393,"title":"EL DULCE DE LECHE","description":"Un apasionante recorrido por la historia del dulce de leche y su papel en la identidad gastron\u00f3mica del R\u00edo de la Plata.\n\nLeonardo Haberkorn nos conduce a un viaje rico en revelaciones y curiosidades acerca del dulce de leche. Cada p\u00e1gina de este libro ofrece aristas sorprendentes sobre su asunto, ya sea remont\u00e1ndose miles de a\u00f1os en el pasado para seguir la evoluci\u00f3n de los ingredientes b\u00e1sicos del dulce de leche hasta nuestros d\u00edas o ahondando en los detalles t\u00e9cnicos de la actual producci\u00f3n industrial.\n\nEn el proceso, este libro derriba mitos mediante una investigaci\u00f3n minuciosa y un estilo \u00e1gil y ameno que nos hace sentir siempre al borde de un descubrimiento a medida que avanza entre antiguas fuentes documentales, an\u00e9cdotas, entrevistas y estad\u00edsticas recientes. Gracias a la curiosidad y el amor por el conocimiento que lo impulsa, El dulce de leche. Una historia uruguaya nos ofrece una clave para comprender que tambi\u00e9n a trav\u00e9s del paladar se ha formado nuestra identidad cultural.","currency_symbol":"UYU","price":"790","is_offer":0,"old_price":"0","stock":"27.000","sizeChartFileURL":"","files":[{"height":1200,"width":782,"file_type_id":1,"url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/0aej1qo5f2b9fx11knoe.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/0aej1qo5f2b9fx11knoe.jpg"}],"specIds":["",""],"badgeFileUrl":"","customizableFields":[]}]

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