{"id":129455,"name":"GULA RAZONADA"}

[{"id":133098,"title":"GULA RAZONADA","description":"Fr\u00e9d\u00e9ric Bau revoluciona la pasteler\u00eda con el novedoso concepto de Gula razonada: el placer dulce saludable, innovador y en su justa medida.\n\nPasteler\u00eda: una palabra que evoca mil emociones; un saber hacer ancestral y una fuente de placer que, sin embargo, a menudo se asocia a la abundancia, cuando lo que nuestro cuerpo reclama es poder disfrutar con la m\u00e1xima levedad.\nFr\u00e9d\u00e9ric Bau, director creativo de Valrhona, explora los fundamentos de una nueva pasteler\u00eda sana y juiciosa desde una perspectiva a un tiempo cient\u00edfica y art\u00edstica. Aqu\u00ed los ingredientes, las t\u00e9cnicas y las pr\u00e1cticas redise\u00f1an las l\u00edneas maestras del placer goloso en favor de nuestro bienestar, no solo respetando los sabores y las sensaciones de los grandes cl\u00e1sicos de la pasteler\u00eda, sino avivando tambi\u00e9n la inspiraci\u00f3n para crear nuevas piezas. Par\u00eds-Brest, Tarta de lim\u00f3n, Sufl\u00e9s de fruta o pasteles de nuevo cu\u00f1o como el Rotundamente chocolate o el Kyoto: el maestro pastelero nos propone 60 deliciosas recetas, adem\u00e1s de un repertorio de preparaciones esenciales que constituyen otras tantas invitaciones al placer dulce saludable, a la GULA RAZONADA.","currency_symbol":"UYU","price":"4.590","is_offer":0,"old_price":"0","stock":"15.000","sizeChartFileURL":"","files":[{"height":1155,"width":800,"file_type_id":1,"url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/4fkobgum3vztaaavky8d.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/4fkobgum3vztaaavky8d.jpg"}],"specIds":["",""],"badgeFileUrl":"","customizableFields":[]}]

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