{"id":150319,"name":"LA INVENCI\u00d3N DE LA COMIDA"}

[{"id":259897,"title":"LA INVENCI\u00d3N DE LA COMIDA","description":"\u00bfDe qu\u00e9 hablamos cuando hablamos de comida? \nHablamos de panes y peces, quesos y cultivos, postres y asados, mieles, semillas, salchichas, hierbas, m\u00e9dulas que fluyen como manteca derretida, cervezas antiguas, frutas dulces y frescas, tub\u00e9rculos rostizados por incendios naturales y hasta de carnes cultivadas en laboratorios biotecnol\u00f3gicos. \nPero \u00bfc\u00f3mo puede todo eso entrar dentro de la misma palabra? \u00bfC\u00f3mo sabemos tanto y tan poco de lo que comemos? Nuestra relaci\u00f3n con la comida es tan antigua como vigente. Ha sido abordada desde todos los \u00e1ngulos posibles y, a\u00fan as\u00ed, seguimos sin poder abarcarla. La invenci\u00f3n de la comida propone una mirada hist\u00f3rica y anal\u00edtica para reconstruir el v\u00ednculo que nos une con los alimentos, y los distintos modos que tuvimos de producirlos y consumirlos. \nEl objetivo: entender la comida a trav\u00e9s de la historia de nuestra especie, y tambi\u00e9n entender nuestra especie a trav\u00e9s de la historia de la comida. Ezequiel Arrieta nos lleva de la mano en un recorrido por los per\u00edodos clave la prehistoria, la revoluci\u00f3n agr\u00edcola, la revoluci\u00f3n verde, el presente y un poco del futuro, hasta donde se alcanza a ver, en b\u00fasqueda de aquello que nos conecta con el mundo en todos los niveles: especie, sociedad, individuo y comensal. Sin mitos, sin retar a nadie y con ilustraciones.","currency_symbol":"UYU","price":"1.290","is_offer":0,"old_price":"0","stock":"4.000","sizeChartFileURL":"","files":[{"height":648,"width":439,"file_type_id":1,"url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/keicnymnlbi6obspsaof.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/keicnymnlbi6obspsaof.jpg"}],"specIds":["",""],"badgeFileUrl":"","customizableFields":[]}]

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