9788420420912

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[{"id":252677,"title":"NOOR","description":"NOOR. La reinterpretaci\u00f3n gastrocultural de al-\u00c1ndalus\n\nUna excelente forma de celebrar una m\u00e1s que merecida segunda estrella Michelin, y un rotundo respaldo tanto de la cr\u00edtica como del p\u00fablico, es plasmar los porqu\u00e9s de ese \u00e9xito en negro sobre blanco. As\u00ed lo ha hecho el brillante cocinero Paco Morales. Su primer libro, en el que descubre los secretos de NOOR -un proyecto gastrocultural que, mucho m\u00e1s all\u00e1 de su condici\u00f3n de restaurante, ahonda en la culinaria de al-\u00c1ndalus- ve la luz de la mano de Montagud Editores. A lo largo de 320 p\u00e1ginas, la obra no s\u00f3lo recoge 65 recetas que recrean la cocina hispanomusulmana desde una perspectiva rabiosamente contempor\u00e1nea... Tambi\u00e9n presenta una promenorizada contextualizaci\u00f3n hist\u00f3rica de qu\u00e9 y c\u00f3mo se com\u00eda en la \u00e9poca, as\u00ed como decenas de indispensables t\u00e9cnicas fotografiadas paso a paso.\n\n","currency_symbol":"UYU","price":"6.290","is_offer":0,"old_price":"0","stock":"6.000","sizeChartFileURL":"","files":[{"height":998,"width":751,"file_type_id":1,"url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/q2vubnsqi30w6lkkc6gv.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/q2vubnsqi30w6lkkc6gv.jpg"}],"specIds":["",""],"badgeFileUrl":"","customizableFields":[]}]

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