{"id":182671,"name":"OTEQUE: IDEAS, PRINCIPLES, RECIPES, STORIES AND CONNECTIONS [A COOKBOOK] 2026"}

[{"id":285825,"sku":"9781837290628","tracking_item_id":"9781837290628","title":"OTEQUE: IDEAS, PRINCIPLES, RECIPES, STORIES AND CONNECTIONS [A COOKBOOK] 2026","description":"Adéntrate en el mundo culinario creativo de Alberto Landgraf, chef y propietario de uno de los restaurantes más célebres de Latinoamérica.\n\nUbicado en Botafogo, uno de los barrios más de moda de Río de Janeiro, el restaurante Oteque, galardonado con una estrella Michelin, figura habitualmente en la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y es considerado uno de los mejores de Latinoamérica. En su primera monografía como chef, Alberto Landgraf describe su enfoque creativo del arte culinario, revelando cómo su visión innovadora e intelectual de la cocina brasileña moderna le ha granjeado al restaurante una apasionada clientela internacional.\n\nEstructurado en torno a los principios rectores de Landgraf, Oteque reúne ensayos, recetas y exquisitas fotografías para narrar la historia de este extraordinario destino culinario. Cada capítulo comienza con un ensayo de la escritora gastronómica Andrea Petrini, cuyas efervescentes descripciones transportan a los lectores al corazón de este aclamado restaurante. Como reflejo del compromiso de Oteque con la sostenibilidad, las prácticas agrícolas éticas y los ingredientes locales, cada receta del libro incluye datos precisos sobre la huella de carbono, calculados con la misma tecnología que Landgraf aplica a su menú para minimizar el impacto ambiental del restaurante.\n\nA lo largo del libro, impresionantes fotografías del paisaje natural y la costa de Brasil se combinan con imágenes de los platos emblemáticos de Landgraf, lo que ayuda a ilustrar su enfoque naturalista y su conexión con el terruño.","aux_descriptions":"[]","is_offer":0,"stock":1,"multiple":"1.000","unit_type_id":1,"unit_type_name":"unidades","unit_type":"unidades","limited_by_stock":1,"sizeChartFileURL":"","files":[{"height":1000,"width":863,"file_type_id":1,"url":"https:\/\/cfluna.com\/escaramuza.com.uy\/cdn\/files\/tmp\/compressed\/normal\/4wgzup8341kq58h9c81a.jpg","thumbnail_url":"\/cdn\/files\/tmp\/compressed\/thumbs\/4wgzup8341kq58h9c81a.jpg"}],"price_before_discounts":4590000,"needs_budget":0,"sale_percentage":0,"price":"4.590","old_price":"0","preorderBadge":0,"preorder_stock":0,"preorder_stock_text":"","currency_symbol":"UYU","currency_id":1,"filter_options":[],"bestseller":0,"express_shipping":0,"specIds":[],"limited_for_user":0,"limited_for_user_quantity":0,"discounts":[],"discountFinalPrices":{"66":3901.5,"65":3672,"64":3442.5},"bank_discounts":[{"id":66,"name":"Itaú 15% crédito"},{"id":65,"name":"Itaú 20% Platinum"},{"id":64,"name":"Itaú 25% Personal Bank"}],"relatedSpecialSearches":[],"customizableFields":[],"lunaEvents":[],"ticket_event_id":0,"is_online_gift_card":0}]

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