SABER COCINAR
MAZZUCCHELLI DEL BO FIORELLI
UYU 1.100
UYU 825
UYU 935
Temática:
RECETARIOS
Editorial:
AGUACLARA EDITORIAL
Cantidad de páginas:
252
Peso:
500 g
ISBN:
9789974834996
Saber Cocinar es un moderno manual teórico y práctico de cocina pensado para todos los que busquen ampliar el conocimiento, entender e interpretar de forma correcta la gastronomía.
Es una herramienta fundamental para estudiantes, pero también para toda persona ávida en conocimientos gastronómicos. El éxito o fracaso de una receta está en dominar correctamente las técnicas de cocina. Aquí encontraran muchas de las respuestas que surgen a la hora de cocinar con acceso a través de códigos QR a 130 videos didácticos de los distintos procedimientos y técnicas de cocina. Una síntesis que reúne más de 25 años de experiencia.
Es una herramienta fundamental para estudiantes, pero también para toda persona ávida en conocimientos gastronómicos. El éxito o fracaso de una receta está en dominar correctamente las técnicas de cocina. Aquí encontraran muchas de las respuestas que surgen a la hora de cocinar con acceso a través de códigos QR a 130 videos didácticos de los distintos procedimientos y técnicas de cocina. Una síntesis que reúne más de 25 años de experiencia.
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