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SALSAS

MICHEL ROUX
SALSAS
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Guía de talles

Editorial: BLUME

Cantidad de páginas: 304

Peso: 500g

ISBN: 9788417254780

Dimensiones: 17 x 21,5

En esta obra de formato moderno y fácil de usar, Michel aborda las salsas con una perspectiva fresca y moderna, al actualizar las recetas más clásicas de su volumen original y presentar una atractiva variedad de recetas nuevas, las cuales resultan fáciles de preparar y han sido diseñadas para adaptarse a platos más frescos y ligeros.
Siendo creativa y variada, en esta recopilación de más de 200 recetas se incluyen salsas adecuadas para todo tipo de platos, ligeras y untuosas, sencillas y complejas, y dulces y saladas.
Gracias a sus amplios conocimientos culinarios, Michel Roux es considerado un maestro en el arte de la elaboración de las salsas.
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