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MANUAL DEL CAFÉ

NICOLÁS ARTUSI
UYU 2.750
Itaú Infinte, Black, Platinum o Infinite de Débito
UYU 2.063
Itaú Volar débito
UYU 2.338
Temática:
RECETARIOS
Editorial:
PLANETA
Cantidad de páginas:
288
Peso:
400 g
ISBN:
9789504964544
¿Qué variedad de café elegir? ¿Cómo influye el tostado? ¿Cuál es el molido ideal para una cafetera italiana? ¿A qué temperatura tiene que estar el agua? ¿Cuál es el tiempo de infusión correcto para una prensa francesa? ¿Qué características debe tener el espresso ideal? ¿Cuánta leche lleva un macchiato?

Manual del café, guía definitiva para comprar, preparar y tomar revela toda la información necesaria para preparar la bebida perfecta y disfrutarla en su máximo esplendor, con un recorrido que va desde las características de la planta hasta los efectos de la cafeína.
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