SUSHI. TÉCNICA Y SABOR
BARBER, TAKEMURA
UYU 1.400
UYU 1.050
UYU 1.190
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Editorial: BLUME
Cantidad de páginas: 256
Peso: 500g
ISBN: 9788417254643
Dimensiones: 14,5 x 21
La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias.
Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales, en cuenco, bolas y burritos.
Recetas fáciles de preparar y fotografías del proceso paso a paso, que le ayudarán a dominar las técnicas de corte y modelado necesarias para preparar sushi y sashimi en casa. Imprescindible para cualquiera que quiera elaborar sushi auténtico.
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