{"id":104186,"name":"DESTILANDO ESCOCIA"}

[{"id":107911,"title":"DESTILANDO ESCOCIA","description":"Un homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronom\u00eda escocesa.\u00bfEscocia y gastronom\u00eda? A priori, no parece una relaci\u00f3n sugerente. \u00bfQu\u00e9 lleva, entonces, a Joan, Josep y Jordi Roca a iniciar un viaje gastron\u00f3mico por Escocia? \u00edLa curiosidad! La insaciable curiosidad gastron\u00f3mica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geogr\u00e1ficamente a Girona, pero culturalmente ex\u00f3tica, si se mira desde una perspectiva mediterr\u00e1nea. En su periplo por tierras escocesas cuentan con unos gu\u00edas de lujo: los dos libros de viaje del siglo XVIII A Journey to the Western Islands of Scotland, de Samuel Johnson; y The Journal of a Tour to the Hebrides, de James Boswell. Los Roca se acercan a la gastronom\u00eda escocesa de puntillas, con tacto, de la manera humilde y respetuosa con la que se suelen aproximar a lo que aprecian. Hay intenci\u00f3n de leer, \u00e1nimos por interpretar y ganas de aprender de todo lo que han visto en los viajes. Las catas de productos, las comidas en restaurantes o en los parajes m\u00e1s insospechados y las conversaciones con especialistas dejan huella y, tras el reposo necesario, los platos con los que homenajear a Escocia surgen a borbotones. Las cuarenta recetas que recoge este libro son un tributo a los excelentes productos encontrados, un canto a las tradiciones y una b\u00fasqueda de uniones entre dos culturas gastron\u00f3micas que no se parecen: el Mediterr\u00e1neo y el Atl\u00e1ntico en el paralelo sesenta.","currency_symbol":"UYU","price":"3.790","is_offer":0,"old_price":"0","stock":"18.000","sizeChartFileURL":"","files":[{"height":778,"width":800,"file_type_id":1,"url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/xthnj5p2lmudjdh67evk.jpg","thumbnail_url":"\/files\/tmp\/uncompressed\/xthnj5p2lmudjdh67evk.jpg"}],"specIds":["",""],"badgeFileUrl":"","customizableFields":[]}]

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